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【素·味館】清爽玉笋带 | 干锅素三鲜【下饭菜!】

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发表于 2022-3-21 11:34:33 | 显示全部楼层 |阅读模式


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清爽玉笋带


|  制作步骤  |

莴笋洗净去皮,用削皮刀把莴笋削成均匀的片状

莴笋片放入容器,加适量的盐,用手抓匀后,腌制10-20分钟

辣椒切丝装盘,淋上热油

腌好的莴笋片挤出水份摆盘

撒上昆布调味粉,淋上辣椒油和酱油

将辣椒丝装饰在玉笋带中,完成!

|  视频教程  | 


干锅素三鲜


食材:胡萝卜、素火腿、丝瓜、土豆、红辣椒、香菇、小笋、素培根、花菜、油豆腐


|  制作步骤  |

香菇泡发、对半切,花菜切开,素培根切块,丝瓜去皮、切断,土豆去皮、切片,小笋剥皮、切片,胡萝卜切段,素火腿切片,红辣椒切丝,油豆腐对半切,姜切片

调味料:素蚝油、白胡椒粉、盐、孜然粉、黑芝麻、腰果、生抽、油

热锅下油,下姜片、素培根、素火腿、香菇、油豆腐、红椒、小笋花菜,加水,下腰果,加生抽素蚝油,下丝瓜土豆胡萝卜,加孜然粉白胡椒粉,盖盖中火焖10分钟

撒黑芝麻、芹菜叶,完成!

|  视频教程  | 


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