| 制作步骤 |
莴笋洗净去皮,用削皮刀把莴笋削成均匀的片状
莴笋片放入容器,加适量的盐,用手抓匀后,腌制10-20分钟
辣椒切丝装盘,淋上热油
腌好的莴笋片挤出水份摆盘
撒上昆布调味粉,淋上辣椒油和酱油
将辣椒丝装饰在玉笋带中,完成!
| 视频教程 |
干锅素三鲜
食材:胡萝卜、素火腿、丝瓜、土豆、红辣椒、香菇、小笋、素培根、花菜、油豆腐
| 制作步骤 |
香菇泡发、对半切,花菜切开,素培根切块,丝瓜去皮、切断,土豆去皮、切片,小笋剥皮、切片,胡萝卜切段,素火腿切片,红辣椒切丝,油豆腐对半切,姜切片
调味料:素蚝油、白胡椒粉、盐、孜然粉、黑芝麻、腰果、生抽、油
热锅下油,下姜片、素培根、素火腿、香菇、油豆腐、红椒、小笋花菜,加水,下腰果,加生抽素蚝油,下丝瓜土豆胡萝卜,加孜然粉白胡椒粉,盖盖中火焖10分钟
撒黑芝麻、芹菜叶,完成!
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