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【素·味館】素辣味煲仔饭 | 砂锅白菜炖豆腐【“广式”两大锅!】

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发表于 2022-2-27 11:07:24 | 显示全部楼层 |阅读模式


|  听 菜 谱  |



素辣味煲仔饭

食材:大米、小白菜、素肠、素肉松、荷兰豆、芹菜、生抽、素蚝油、红醋、糖、盐


|  制作步骤  |


大米半碗泡半小时,荷兰豆对半切,芹菜、姜 切末,素肠切薄片

砂锅加泡好的米盖盖煮开,水开加油搅拌防止糊底

饭熟后盖上素肠、荷兰豆、小白菜、素肉松

碗内放生抽、素蚝油、红醋、糖、盐 调匀,淋在菜上盖盖焖5分钟

焖熟后加芹菜、姜 再焖5分钟,完成!

|  视频教程  | 


砂锅白菜豆腐


食材:老豆腐、素五花肉、大白菜、姜、芹菜、红醋、盐、糖、生抽、素蚝油


|  制作步骤  |

大白菜去蒂剥开,素肉、姜 切片,豆腐切长方形块,芹菜切段

热油把素肉两面煎黄出锅,豆腐两面煎黄出锅

大白菜在砂锅铺底,铺上素肉,再铺上豆腐,加生抽、盐、糖、红醋、姜片、素蚝油、芹菜

加半锅水小火盖盖烧开,就完成啦~

|  视频教程  | 


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