【素·味館】香菜饼&油麦菜蘸酱 | 烤豆皮【清口小食~】

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香菜饼 & 油麦菜蘸酱

用香菜汁和面摊出来的薄饼清香可口，因为含有丰富的维生素和矿物质，增添了主食的营养成份，配上油麦菜蘸酱，简单清爽，营养均衡！

食材：香菜、面粉，五香豆干、油麦菜

|  制作步骤  |

先和面，1/3用开水，2/3用凉水

下手揉成面团，饧面20分钟

香菜洗净切碎

案板上再抹点油， 面团再揉一下 分成面剂

取出一个剂子用手按扁，擀成长方形薄片

撒少许盐，用手抹平

均匀撒上香菜

两个长边折向中间再对折

整理成圈，两段相连一端一套

手按压一下即可

饼铛中热油，加入饼胚中火定型

煎至两面金黄即可

切开 摆盘 完成！

【油麦菜蘸酱】

切点五香豆干，油麦菜洗净 装盘

调一个自己喜欢的酱，油辣椒、花生酱、生抽、芝麻油

搅匀即可~

|  视频教程  |

烤豆皮

是烧烤店的一道菜，相信您一吃从此就会爱上它~

|  制作步骤  |

豆皮切成方块，竹签串好

芝麻生抽和素沙茶酱调个酱料

豆皮串放在烤盘上， 喷点油，用刷子刷上酱料

喜欢辣的可以撒一点辣椒粉，放进烤箱180°

5分钟后翻面

再刷一次酱料，三分钟后出炉~

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